Sakatat Grubu

Tavuk ciğer, yumuşak yapısı ve hafif aromasıyla ızgara, sote veya tava yemeklerinde kullanılır. Hızlı pişen, ekonomik ve besleyici bir sakatat türüdür.

Kokoreç, temizlenmiş kuzu bağırsağının şişe sarılarak odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanır. Baharatla harmanlanarak servis edilir, sokak lezzetlerinin baş tacıdır.

Dana kuyruk yağı, yemeklere yağ ve aroma desteği sağlayan zengin içerikli bir üründür. Kavurma ve kebap tariflerinde lezzeti derinleştirir.

Dana ciğer, yoğun aromalı ve demir açısından zengin bir sakatattır. Izgara, tava ve ciğer kavurma gibi tariflerde kullanılır, mutfaklarda klasik lezzetlerden biridir.

Kuzu böbrek, kendine has aromasıyla dikkat çeker. Izgara ya da sote olarak tüketilir, sakatat sevenler için özel bir tercihtir.

Tavuk uykuluk, tavukların gerdan bölgesinden elde edilen özel bir sakatattır. Tavada veya ızgarada pişirilerek yumuşak ve hafif bir lezzet sunar.

Dana kelle, haşlama veya fırında pişirilerek hazırlanan geleneksel bir üründür. Yanak ve dil etleriyle lezzetli ve besleyici sunumlar sağlar.

Kuzu kuyruk yağı, kebap ve kavurma tariflerine aroma katmak için kullanılır. Etin suyunu ve lezzetini artıran geleneksel bir yardımcı üründür.

Dana uykuluk, genç danalardan elde edilen bezelye büyüklüğünde bir sakatattır. Izgara veya tava tariflerinde kullanılır, gurme mutfaklarda tercih edilir.